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Para aplicação em emulsões ou soluções protéicas, a medição de pH com os instrumentos Testo se torna mais prática. O testo 205 é indicado para penetração, por exemplo, fornecendo resultados de alta exatidão devido ao preciso eletrodo de pH, e também se destaca com o reconhecimento automático do valor final. Instrumentos de medição para rpm combinam medição óptica e mecânica, oferecendo ótimos resultados mesmo a uma distância de 60 cm.